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昨日は、早朝から接客応対致しました〜

こんにちは〜
今日は…蒸し蒸しです。

人財育成型®︎研修講師
魔法の接客術®︎アドバイザー
高付加価値営業サポーター
モヒカン紳士
生駒俊介でっす。

昨晩の最終便で松山より帰還致しました〜
それにしましても、今日は蒸し蒸しですなぁ〜
大汗💦
汗でミネラルが足りなくなりますので、程度な水分補給致しましょう!

で、毎度のことなのですが、二日間に渡り研修やミーティングをさせていただきます。
宿泊の次の朝はホテル朝食レストランで、早朝より接客応対をさせていただきます。

昨日のメンバーは、先程もご紹介しましたが…ご覧の通りです〜〜
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みんな若い子ばかり(^^)
日本人だけでなく、中国人の女性スタッフも2名います。

朝礼では…『いつもより、大きな声でおはようございます を言いましょう〜もちろん、私もそうします。』と声をかけました。

で、6時30分になり、いよいよスタート
程なくお客様が入店されました。
『おはようございます〜』私が言うと…
調理担当の塚原シェフとオムレツ担当のネパール人の女性が大きめな声で『おはようございます〜』と声を発する。
そうすると、ちらほらスタッフみんなが声にしだす。

んんん…
あんなに伝えたのに…
空気が温まらない…

次々とお客様が入って来られます。
その度に、レストラン入り口に向かって『おはようございます。』
みんな『おはようございます。』と山彦効果…
段々と空気が温まってきました。

近くに来られたお客様には、今度は目を見て『おはようございます。』会釈をしながらご挨拶する。
手が空いていれば、お料理をとられるトレーを笑顔で手渡す。
ちょっと、困ってられるお客様はいないか⁇
そんな目で、お一人お一人のお客様に目を配る
ワッフルやフレンチトーストをチョイスされたお客様には、ナイフ&フォークを手渡すか先回りをしてテーブルにセットして差し上げる。

特に小さなお子様には気をつける。
今回は、一人でジュースを取り行かれる女の子がいらっしゃったので、ベンダーまでついて行き見守ってあげる。
お話をしながら、席まで誘導してあげる〜

赤ちゃん連れのママさんには、ケールの青汁を入れて『お試し下さい〜』と運ぶ。
後におかわりをされました〜笑笑

窓際におかけになり、食事を終えそうなご夫婦に喋りかけて、ガーデンのオリーブの樹についてご説明する。
ガーデンに出られた際に、スタッフを一人付けてお写真をお撮りする。

フジロックフェスティバルのカッコイイTシャツをお召しのお客様に話しかけたり〜

つまらなそうにされているお一人様に話掛けたり〜
お話をしたお客様が帰られる際には、エレベーターまでお見送りをする。

もちろん、自ら食器を下げたり、下げる様に指示もさせていただきます。

こんな、こんな、OJTをさせていただきました。
短時間に一杯の笑顔と沢山の『ありがとう』をいただきました!!


OJT…そうすることで、スタッフに
『接客とは何ぞや⁉️』
なるものを背中を見せながら指導させていただきます。

昨日は、早朝からOJTに励みました。

そう、教えたいのは、テクニックではなく…
『接客の本質とよろこび』です。

うーむ、来月からもこれを続けます〜
シャイコフスキーざんす(^^)

感謝。

魔法の接客術®︎アドバイザー
#人財育成型®︎研修講師
#高付加価値営業サポーター
有限会社  エフ・エイ

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こんなサービスをしています〜〜

こんにちは〜
愛媛は松山におります。

人財育成型®︎研修講師
魔法の接客術®︎アドバイザー
高付加価値営業サポーター
モヒカン紳士
生駒俊介でっす。

スタバのメルマガ会員ですので、定期的にメルマガが送られてきます。
季節限定の商品やイベントを始め色んな情報…はたまたサービスの提供を受けます。

その中でも、この程、初めての企画(チケット)が送られてきました〜

何やら…オーダーしたドリンクがもう一杯無料になるそうです〜

基本、同じ商品、同じお店、同じ日になるそうですが、これは使えるサービスですね〜
色んな情報を送っていただいたとしても、サービスに魅力が無かったり、日程的に無理だったりしますが…

明日は、本当にスタバで人に会うので丁度良い!!です。
なんと、グッドタイミング〜

って…このサービス自体凄くないですか〜〜⁇ 
一杯で二杯飲める〜
言うなれば、スタバのフラペチーノのが半額で飲める〜ってコトです!

やるじゃあないですか⁇
スターバックス(^^)

それにしても、スタバって何処か垢抜けているんですよねー  

このチケットにしても、半額とか50パーセントオフみたいなことではなく、この情報提供の仕方…洒落乙だと思うのです〜〜

うーむ、って、コトで明日はスタバにゴーざんす!!
シャイコフスキー(^^)

感謝。

魔法の接客術®︎アドバイザー
#人財育成型®︎研修講師
#高付加価値営業サポーター
有限会社  エフ・エイ

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今日も松山で伝え切ります!!

おはようございまする〜
今日は、これから松山です!

人財育成型®︎研修講師
魔法の接客術®︎アドバイザー
高付加価値営業サポーター
モヒカン紳士
生駒俊介でっす。

今日は、これから松山に飛びます〜
今日&明日と研修させていただきます。

今月で…愛媛県松山に伺う様になり、ちょうど4年なります。

初めて松山に行ったのは、私が所属しております勉強会の仲間からの依頼があったからです。
その頃、彼は中小企業庁が推し進めております
『よろず支援拠点』と言う中小企業を応援する機関のコーディネーターと言う役所をしておりました。
そして、松山市が愛媛国体を機におもてなし日本一の街を目指す〜と言う取り組みの一環での講演依頼が始まりになります。

そう思えば…『彼はよくぞこの私に声を掛けてくれたなぁ〜』と、感謝しきりになります。

今日申し上げたいのは…
その講演に来られました…道後温泉で茶玻瑠と言うホテルを経営されている川本社長との出会いが、今もこの私を松山に誘ってくれるのです。

実を言いますと…今、執筆をすすめておりまして、現在系4分の3を書き終えました。そのメインとも言うべき章に先の川本社長との対談をお載せします。
で、7月の末にインタビューも無事に終え文字起こしも済ませました。
その中で、川本社長から見に余るお言葉を沢山頂戴し、改めて身を引き締まる想いとなりました。

そのインタビューの中でもおっしゃっていただけたのが、
『俊さんは、本気だから〜〜』
です。

そう、これは私の性格上のコトなのですが…中途半端は嫌なんですよー
するか⁇しないか⁇
するんだったら、本気で挑みたいのです。
でも、自分も含めて…人はなかなか100パーセントではない…それをわかりつつも、私の場合、100パーセントいや120パーセントを目指したくなるのです。
そのためには、本気でないと達成されないのです。
そして、本気だから楽しいコトが一杯あるのです。その反面、本気だから苦しいコトも沢山ある…
それを、どう捉えるか⁇であって、苦しい方にフォーカスしてしまうと押しつぶされそうになる。しかし、楽しい方にフォーカスすると楽しいく感じられる。それだけでなく、やりがいやもっと言うと使命感を感じるコトが出来たりします。
そして、その中の役目は…導く人だと言うこと。

こうして、ご支援させていただいて三年半…
今日&明日も全力で研修やミーティングさせていただけます。
しっかりと価値を伝え切り、導く人とか言う役目を果たして来ます。

もちろん、本気で挑みます


うーむ、全てはご縁から始まります。そう、全ては〜〜シャイコフスキーざんす(^^)

感謝。

魔法の接客術®︎アドバイザー
#人財育成型®︎研修講師
#高付加価値営業サポーター
有限会社  エフ・エイ

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