2017年01月

愛知県・半田市の『黒牛の里』さんと言う焼肉レストランをやってらっしゃっる市野さんとミーティング^_^

おはようございまする〜
四日市はめちゃくちゃ寒いざんす…

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モヒカン紳士
生駒俊介


昨年、接客についてのご支援をさせていただいたお店、黒牛の里 さん…その後、研修の成果が出て、めちゃくちゃ調子が良いと言うお話しをいただきました〜
嬉しいでっす😂


元々、生産者が始められたお店で、肉の素材は新鮮で美味しくピカイチ!でした。

そこにスタッフの接客の良さ…と言うより考え方の方向性…いわゆるベクトルがシッカリしたのでしょう(*^_^*)!
12月もお客様からのご指示が強かった〜と言うお話しで嬉しかったです。 

そこでのお話しがまたまた興味深い…

そのお店では乳製品のほとんどを自分のお店で作っていらっしゃいます。
その中の売りの1つがチーズ!
チーズ1つをとっても自分のお店で作ってらっしゃるので美味しわけです。

チーズを作る時に欠かせないのが、数字。ペーハー計測機の値で、美味しさが測れたりするのですが…
ある日、その値を測るペーハー計測機が故障してしまった…
アララ…どうしよう⁉️
チーズが作れない…

と言う時に、あるスタッフが…
『いつも作っているので、作らせて欲しい』
市野さん『じゃあ、作ってみて下さい』
出来たチーズ…
どう考えても、前より味が良い^_^
で、市野さん『どうして、こんな美味しく作れたの?』
スタッフ『シッカリ見て、触ってると、その瞬間がわかりだしました(^_-)』
『ええええ〜っ!そうなんだ〜』
『ハイ❣️』

お分かりになりましたか…⁉️
ペーハー計測機があった時は、その数字で出来栄えを決めていたのです。
ところが、そのペーハー計測機が使えなくなったら、スタッフ(人)の触診と観察・感覚によってチーズを作ったのです。
そして、その方が美味しくなった…

つまり、機械に頼るとそこまでだったのが…人の感覚で作るとそれを超えるコトが出来た〜と言うコト。

素晴らしいと考えませんか⁉️

なんでも、オートメーション化し効率を考えてしまうコトが全てではない…と言うコトでしょう〜^ ^

人の研ぎ澄まされた感覚は、機械を超える何かがあるのでしょう〜❣️

そんなスタッフがいる 黒牛の里 さん〜美味しいに決まってますよね‼️
何故か?
皆んながお客様の方をむいて、仕事をしているからでっす〜(*^_^*)

また、そんな市野さんに言わせていただきました〜
『市野さん、やっぱり、あなたはついてますね〜(*^_^*)』
市野さん自身が、常にお客様を観ていらっしゃる方なのは、言うまでもないコトです。


うーん、黒牛の里 さん。しばらくしたら顔を出します。その時は、温かく迎え入れて下さるとシャイコフスキーざんす^_^ 
 
 感謝。

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有限会社  エフ・エイ
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移動オフィス:080-5388-9323
E-mail:info@mohican.jp

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嬉しいご報告いただきました〜❣️

おはようございまする〜
昨日も寒かったですが…これから名古屋にまいります〜

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生駒俊介でっす。


先日、常日頃からご支援させていただいているホテルのブライダル担当の女性からこんなメールをいただきました〜
(本文をそのままコピペさせていただきました)


俊さん!

本日のご新規、1件ご成約頂きました!
俊さんから教わったことを意識した成果だと思います!

とても自信になりました。
本当にありがとうございます!

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

〇〇〇〇


でした。
いやー実に嬉しい‼️

何が、嬉しいかと言いますと、その彼女(あえて、そう言わせていただきますねー)が考え、自ら考えて実践してくれたコトでっす^_^!

その彼女とは…かれこれ昨年の春から、色々とミーティングを重ねてまいりました。

特性は、とにかくマジメ!
硬い…
で、一生懸命!
そして、考えすぎる…

そんな彼女へのアドバイスは、当初から『自分の殻を破ろう‼️』
でした。

と、急にモヒカンに言われても…無理・無理…(^_^*)

論は理解し始めてもらっても、
そんなのしたくない感が伝わってくる…
時には厳しく伝えたり、なだめたり…

でも、彼女には彼女の信念ややり方、発想の仕方があるから〜

名刺を変えよう〜と提案しても乗り気でない…(^_^*)
そうそう、迷いがあったり、今までのやり方を捨てきれない…自分がいたりしました。
経験値が高い人になればなるほど、捨てきれないのですね〜^ ^

で、荒治療なんですが…生駒の最終秘密兵器を12月のセッションで出すコトに…

ロールプレイ

勿論、私はブライダルを売ったコトなどございません…
最初に彼女に接客をしてもらい、その後、その情報を元に私が彼女を接客…
説明ツールも彼女と同じ…

ごめんなさい…歴然とした違いが…
(私、接客のプロですので…ごめんなさい。)

その違いを的確に指摘させていただきました〜
もう、ツールのせいには出来ない…位、ちょっと追い込んでしまったのでっす。

ただ、そこで彼女は始めて気付き始めてくれたのです。

『自分に足りないモノは、ここだったのか…』
多分、今までまでもわかってらっしゃったはず…でも、誰もその本当の『やり方の実際のヒント』は、示してもらえない…状態だったのでしょう…

そして、全体研修の中で彼女はプライドを捨て、他部門のスタッフの方々に頭を下げ協力を求めたのです。

ハイ、先日のblogにお書きしました

WE目線

どうでしょう、幸先よく一件のご成約をいただくコトが出来ました。

でも、彼女の中では満足してなかったのです。
ちょっとしたモヤット感が残る。

わかるー

そして、先日の一月のセッションで、本当に腹落ちし始めてくれる。

そして、行動…実感へ

考え自ら行動した結果が成果に感じ、このメールとなったのです。
あっ、この一月から名刺も大幅に進化、正に生駒提案の顧客獲得型の名刺に進化してくれました〜

そうです!
彼女は、変わったのではないのです。

気付き、考え、自ら行動した
のです。
少し、時間はかかりましたが…苦笑…

彼女は確実に進化中です〜‼️

で、あなたにその極意をお教えしましょう〜
それは…

ちょっと考えて、行動してみる

です。

もっと深く聞いてみたくなった方がいらっしゃいましたら、生駒に直接メッセをいただいても大丈夫ですよ〜^ - ^

さー。今日も
ちょっと考えて、行動
させていただきマッスル‼️

嬉しい成果報告、ありがとうございます!
あなたなら、もっともっといけます!
何故なら、モノゴトは初動が一番しんどいのです。
あなたは、私と一緒にそこを乗り越えました〜
後は、前に進むだけ‼️

あの接客法を直接私から体感し学んだ、言わば、申し子です。
自信を持って進んで下さい!


うーん、接客の極意は、あなたの心にあるのかもーって考えるとシャイコフスキーざんす^_^

感謝。

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この方、横浜グランドインターコンチネンタルホテルGMの千葉さんです!

おはようございまする〜
今日は、昨日と打って変わって、めちゃくちゃ寒いっすね〜

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生駒俊介でっす。

いや〜〜寒い朝、横浜からでっす〜
皆々様は、大丈夫ですか〜?

で、
先ほどの写真の方は、横浜グランドインターコンチネンタルホテルGM(ゼネラルマネージャー)の千葉幹夫さんです。
横浜グランドインターコンチネンタルホテルって、横浜みなとみらいにそびえます、あのヨットの帆を連想させる横浜一大きなホテルです。


実は…
千葉さんとは、20年ぶりの縁ありまして再会を果たし、そちらのホテルのレストランの接客をご支援させていただいたコトもございます。今は、次のステージの話をさせていただいております〜


いつもお会いし、ミーティングさせていただく度に、話に花が咲きロングミーティングになるのですが…笑笑
先日、お伺いさせていただいた時も17時〜20時になりました〜
お酒⁉️お茶一杯のみで…笑笑

現状のお話であったり、未来だったり、お悩みだったり、四方山話を含めまして3時間になりました〜(*☻-☻*)

この千葉GM、現在形はホテル業界に属されてますが…面白い経歴の持ち主です…
と、いいますのは、大学を卒業されて最初の就職先は電子機器メーカーでした。
その後、種々雑多あり一時期はあのユニクロの柳井社長の直属の部下だった頃もあった方です。

ご興味ございますか?
ございますよね〜(^_-)

その柳井社長のエピソードが面白い…
とにかく、柳井社長は日々進化されている。
そして、その昔からユニクロが世界一になるんだ‼️と言う強い気持ちをお持ちだったとのコト…

で、
ある日の新商品スタートアップミーティングの席で… 
開発チームからそのシーズンのポロシャツの説明を受けてらっしゃった時…
『そのポロシャツは、世界一ですか⁉️』との質問が柳井社長から投げられた…
担当者の方は…
『世界一かどうか?と言われると世界一ではないかと…』
『そうですか?
では、どこが世界一ではないか⁉️
又、その違いはどこなのか⁉️
考えて教えて下さい〜』
『………』
『我々は世界一を目指しているんですよね⁉️
でしたら、何時も世界一を意識して下さい〜!
だから、明日までに、何処が世界一ではないのか?考えて教えて下さい〜以上』


ってこんな感じのコトがしょっちゅうだった…とおっしゃってました…汗&笑笑…

千葉GMがユニクロにいらっしゃった三年間は、常に柳井社長に追いつける様に考え、行動した三年間だったらしいです。

何が言いたいか…?
恐らく、柳井社長と言う方は本当に常に進化されている方の様です。
今日は、明日には過去になる。
もっと極端に申し上げると…今はその次の瞬間には全て過去になるって発想をされている方です。

だから、人からは変人扱い(大変に失礼ですが…)されてしまうのかもしれないですね〜(^_^*)

私の尊敬します、さる経営者の方から先般教えていただいた言葉をご紹介させていただきましょう〜

地球上で、その昔から、現在まで存在する動植物を考えると…
強かったわけではない
頭が良かったわけでもない
常に変化できたモノだけが生き残っている


企業存在のこの先を考えると、正にその通りだ‼️と、私も考えます。

信念は持ちつつも、常に時代を読み進化(変われるコト)出来た会社・経営者・そして、それを実践出来た人が生き残っていける。
と、考えます。
今は、その瞬間に過去になるのです。


あなたは、どう考えられますか?

私は、信念を持ちながらドンドン進化していきます。


うーん、私も常に進化(変わるコト)が出来なければ…って考え・行動するコトはシャイコフスキーざんす(*☻-☻*)

感謝。

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この画像と本文は、関係ございません…笑笑

おはようございまする〜
トランプ氏、大統領就任しました…

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昨晩は、夜遅くまでアメリカ大統領就任式をテレビにて見ていました〜
これから世界がどこに向かって行くのか⁉️ 
そういう意味でも注目の人物でっす〜!


それは、それで、一昨日からお話ししています、仕事の目線につきまして…
実は三つあると考えております〜〜

一つ目は
I目線
二つ目は
YOU目線

そして
三つ目が
WE目線

と、なります(*☻-☻*)

ハイ、
WE目線
でっす〜

つまり、我々と言うコト

キーワードは
『一緒に』
でっす〜‼️

組織に所属する場合、その組織がどちらに向かっているか⁈
つまり、ベクトルの方向性を皆んなが認識するコト。
そして、その組織の方向性の為に

『何が出来るか⁉️』

それも、一人一人がそれを考えて行動するコトが最重要だと考えます。

新しいコトにチャレンジする時も常に『一緒に〜』
をより強く意識するコトにより、発想・行動するコトが理想でっす。

WE

つまり、

我々は

その考えのもと

その為に…どちらに向かっていて、どんなコトをして、どうなって行くのか⁈行くべきなのか⁈

それを考える

コトから始まるのでしょう。




そこには、組織の分断があってはならない〜のでっす。
おわこりですよねー^^

うーん、トランプ大統領就任…果たして世界にとってシャイコフスキーになるのか⁈どうか…
まだまだ、わからない〜と言うのが本当でしょうね〜(*☻-☻*)

感謝。

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デッカイ鬼瓦と共に〜〜
アッ、blogの内容と画像には関係ございません〜(^ ^)

おはようございまする〜
昨夜、松山から戻りました(^ ^)

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昨日も『企業研修』と『委員会』と言うモノをしっかりさせていただき、受講生の皆さんの成長を感じるコトが出来ました〜(^ ^)

むむむ…委員会⁉️
ハイ、委員会です〜  
それが、どんなモノなのか…は、又、お話しさせていただける機会があるかと…

で、昨日に続き、仕事の目線につきまして〜
昨日は、I目線でしたね!

と、なりますと…本日は、
YOU目線になりますよね〜⁉️

あなたにどんなコトが出来るか?

まさに、人から見た時にどんなコト、こんなコトがして差し上げれます〜って感じの目線でっす〜

その人がお客様となった場合は、いわゆる顧客目線ってコトですね〜

お客様に対して
こんなコトがしたい〜とか
こんなコトをして差し上げれます〜
ってコトになるわけです。

I目線とYOU目指の最大の違いは、単なる自己発信とお客様から見た発信になるか?ってコトになりますね〜

組織で言えば…
あなたが属している組織内で、どんな役割をしているか?
とかが重要で、その時の発想が『私はこんなコトが出来ます』がI目線。
そして、自分の役割りを感じ取り、この組織のために『こんなコトが出来る』がYOU目線ってコトになります。

ちょっとした違いの様に思いますが、最終的に同じコトだとしても観る観点が全く違うってコトですね〜(^ ^)

あなたの為にこんなコトをして差し上げれます〜
して差し上げたい〜

そんな気持ちから発想する
って、どうでしょう…そうそう簡単なコトではないかもしれないと…と、私が考えますが、あなたはいかがでしょうか⁉️


うーん、視点を変えるって、出来そうで出来ないコトで、それが出来ればシャイコフスキーざんす〜(^_-)

感謝。

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