一昨日、お邪魔しましたお店ですが…

おはようございまする〜❗️
昨日とうって変わって、気持ちよさげな横浜から〜

モヒカン紳士
生駒俊介です。


渋谷駅にほど近いビルの三階『アワーズ ファーマーズ キッチン』と言うお店のこと〜
まず、今時エレベータがないことにビックリですが、結構古手のえんぴつビル(笑)の三階でっす❗️

相変わらず、開店AND即満席で
めちゃくちゃ混んでる繁盛店、当然、予約を入れて行きました。
席数はカウンター席の12席のみ❗️
で、その席も連日予約客で埋まってしまいます❗️☆〜(ゝ。∂)

席に座りますと、その日のスパークリングワインの紹介〜❗️それが、また、気がきいていまして〜
食事系がまたまた美味❗️
特に地鶏のタタキは実にシャイコフスキー(^_−)−☆
ワインのお勧めがお上手❗️
なので、
ワイングラスは空くことがない
キッチンは2名なんですが、忙しいので、お客さんの話には入ってこない…ので、こちらがお店の人にもきをつかわないで済むのもいい^_−☆

ルールが幾つかございまして…
全席禁煙
予約は1900までしか受け付けません。
基本2時間半制
店が狭いので、お客さん同士が譲り合う。(爆笑)などなど…

そうそう、そのお店のコンセプトが明確であれば、そのコンセプトにあったお客様が集まるのです〜❗️
この場合、譲れ合うお客様〜❗️
これって大切ですよね❗️
そこが、マーケティングの勝利なわけでっす(^_−)−☆
このお店には、マナーがなっているお客様しか集まらないのです〜^ ^

で、これからの季節がグンバツに良い❗️
何が?
と言うと・・・

店の窓からが、のぞめるのでっす❗️
2014-03-26-20-09-06

昨晩は、ちらほらしか咲いておりませんでしたが、満開時
は、アッパレって感じなのです〜^_−☆

繁盛店は何かに特化してますが、この店はルールとマナーがわかっている大人の空間と言えますでしょう〜
それをもとめて、シャレオツな人達が集まる隠れ家っすね〜^ ^

最後に、それでいてコスパもグンバツでっす❗️


実にシャイコフスキーざんしたー❗️

また、伺わせていただきますね(^_−)−☆

感謝

モヒカン紳士
生駒俊介