カテゴリ: 接客術

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ANAのCAさんからのおもてなし〜

おはようございまする〜
当家もようやく日常に戻りつつございます。

人財育成型®︎研修講師
魔法の接客術@アドバイザー
高付加価値営業サポーター
モヒカン紳士
生駒俊介でっす。

昨日から沖縄から帰ってまいりました〜
と、今朝のニュースで…首里城が焼けている〜ってコトを聞き、あまりにもその不条理さにおののいております。
沖縄を愛する一人として、言葉を失っております…


気を取り直して、今日から今回の娘と二人沖縄旅行でいただきました 温かいおもてなし&神対応 についてご報告させていただきます。

ANA…全日空のCAさんからのお気遣いです!

機内で娘をお手洗いに連れて行ったりします。
又、失礼ながら飛行機に乗り慣れた娘は自分でボタンを押して、CAさんにジュースのリクエストなどをします。
で、その横にいるのが…このモヒカンの僕です…自然と目立ってしまうのですね〜笑笑

特に今回は、僕と娘の二人旅…やっぱりなかなかいない取り合わせです〜(^^


で…CAさんから
『お嬢さんですか?可愛いお嬢さんですね〜』
『ありがとうございます!そうなんです、娘なんです…実は今回小学校受験をさせまして、この土曜日の発表で志望の学校に合格したんです💮
で、そのご褒美に約束の沖縄旅行に連れて来ました。』
ついつい、口も滑らかに〜〜笑笑
『そうなんですか〜
それは、おめでとう㊗️ございます!
そして、お父様とお嬢様の二人だけの沖縄旅行なんて、素敵すぎます‼️
しかも…全日空をお選び下さいましてありがとうございます!』
『いやいや、いつも全日空を利用させていただいておりますので〜』これ、本当です。

で…そのお近くにいたCAさんからも
『おめでとうございます』
と、言っていただきました。
娘も嬉しそうに
『ありがとうございます。
沖縄に来たくて頑張りました〜』とのリップサービス付き(^^)

で、席に戻り、しばらくすると…
先程のCAさんお二人が席の近くに来られ…
『この度は、おめでとうございます。素敵な旅にされて下さい〜こちらささやかですが…』
と、言いながら、プレゼントを頂戴致しました。冒頭のワンショットはその直後のモノとなります。

で、ここからが今日伝えたいコト…
いただきましたフライトメモの裏にこんな素敵なメッセージが…
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お祝いのカードでした〜
嬉しいじゃないですか⁇
以前にも、全日空のクルーの方から素敵なメッセージとかをいただいたこともございましたが、お忙しいフライト中にこんなコトをしていただき恐縮するとともに嬉しさでいっぱいになりました❣️
そして…そのお二人で来て下さったのです〜

フライトメモは、もちろん印刷されてますが、メッセージは手書き📝

ここに心を感じるコトが出来ました。

神対応していただきました!

娘にとって、最高の旅になる予感がして来た次第です〜〜


うーむ、袋の中にもポストカードやら風船やら色々入れて貰ってました。有り難い限りです〜
ありがとうございます!
シャイコフスキー

感謝。

#魔法の接客術®︎アドバイザー
#人財育成型®︎研修講師
#高付加価値営業サポーター
有限会社  エフ・エイ





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やっぱり〇〇〇ですね〜^_−☆

おはようございまする〜
昨晩の最終便で松山より帰京致しました!

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生駒俊介でっす。

一昨日は、松山は道後温泉の茶玻瑠離れ・夢蔵さんに宿泊させていただきました。
いつも茶玻瑠さんが有り難いことに満室にて、その隣にございます夢蔵は、道後温泉の中でも高級ラインを守っているホテルとなります。
で、夢蔵さん今回で3回目になります〜〜

その立地は、正に道後温泉本館と道路一本挟んで真迎えになります。
今は、その道後温泉本館が営業しながらの保存改修工事中のためこんな風景が見れます〜
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これって、今だけのことなので…ある意味プレミアム感を味わうことが出来ます〜笑笑

お部屋は、こんな感じで決して広くはないのですが随所にこだわりが感じられます。
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でね、こと夢蔵さんに泊めていただいての毎回なのですが…冒頭の様な手書きメッセージが部屋に置かれています。
そう、この手書きこそ私が言いたいことなのです!
このデジタルの時代に手書きなんて〜ってお考えになる方も多いかと…いや、仕事効率から言うと完全に逆方向なのかもしれません。しかも、面倒臭いかも…(°▽°)
でもね、この面倒臭いことを続けること…そこがスペシャルなのですよねー
何故なら、そのアナログの行為こそ『おもてなし感』か伝えるからです。
日本独特のおもてなし感、そこを伝え様とした時にどんな方法があるか…⁇

『おもてなし』って何⁇

色んな考え方があるでしょうが、私はこう考えます。

『その人に心を伝える』方法や行動

この一枚のメッセージにそれを感じました。

研修で受講生のみんなに伝えていることには、もちろんテクニックもあるのですが…その大半は『そうすることでお客様にどんなことが伝わって、どうしていただけるか⁇』です。
そこが最大のポイントになると考えます。
そして、何を伝えるかより
どう伝えるか⁇ の方が大切だったりするのです。
何故なら…そこに心がないと伝わらない…
そこに、おもてなしの精神がないと伝わらないからです。

追伸…夢蔵さんないつもご用意いただけるのが、無糖のコーヒー牛乳です。
以前に一度、マネージャーの片山さんにお聴き頂けてから、こうしてご用意いただけてます。
今回も仕事後の一本は、無類の美味しさでした〜
神対応なおもてなしいただきまして、誠にありがとうございます!!


うーむ、おもてなしの精神は手書きからっすね〜時代と逆できてばオッケーざんす〜
シャイコフスキーざんす(^^)

感謝。

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この層に確実に伝える広告…

こんにちは〜
今日は薄曇り…日差しのない分助かります〜

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生駒俊介でっす。

ちょっと前からお書きしてます、価値あるマクドナルドの求人広告についてでっす。

その昔、そう私の年代となりますと…
マクドナルドのスタッフって、若い女の子的なイメージがついてしまってますよねー⁇
ところが、昨今…先日もマクドナルドに入りましたら、シニア層の方が結構いらっしゃるのにびっくりしました。
私が見かけたのは、主に女性ですが…

オーダーを取りレジを打ってらっしゃたり、もちろん調理担当の方、店内のテーブルを拭いたりちょっとした掃除をされていたり…
その時の時間帯は、お昼間、でしたがシニアの方が活躍されていました。

そうなんですよねー
シニアと言えども、お元気ですしまだまだ働けます。それどころか、責任感もあったり、経験値が豊富な分技術的なトレーニングを教えなくとも出来たりする…それに加えて、常識も備えてらっしゃるので教育も容易かったりするのです〜

つまり、即戦力なわけです〜!!

多少レジ打ちの新しい機械の操作に不慣れかもしれないですが、そこは店長始め慣れているスタッフがいると大丈夫〜^ ^

そして、キャッチコピーが素晴らしい〜
ベテラン力がモノをいう。
やる気出ますよね〜

で、リードコピーが
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って、ここまできたら…チャレンジしてみようかなぁ〜なんて考える方がいてもおかしくない、いや、いそうな気がするわけです〜!

キャッチコピーでは、ベテランと言いながらリードコピーではシニアという言葉の使い分けといい、なんとなくの安心感もあったりするのです〜

でもね、ここでも考えていただきたい〜のが、しっかりターゲットを絞った広告を出している点です。
ここを絞るコトで、言葉が届く様に考えます。
いかがでしょうか〜⁇

こんなノウハウ的なコトも私の研修プログラムの中ではお伝えします。そう、価値の伝え方のベースになるからです。
もちろん、ポップセミナーなんかもさせていただけますが〜〜笑笑

正直、誰でもが歳を重ね、いずれシニアになるのです〜
また、身内にそれに近い方がおいでになるはず…
だから、ターゲットを絞ってみる勇気が欲しいですね〜〜^ ^


うーむ、ガーサスのマクドナルド、と、これからの時代、人材の確保が如何に大切で、そこを本気で取りに行こう〜しているか…が、わかる広告ざんす〜
シャイコフスキーざんす(^^)

感謝。

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昨日は、早朝から接客応対致しました〜

こんにちは〜
今日は…蒸し蒸しです。

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昨晩の最終便で松山より帰還致しました〜
それにしましても、今日は蒸し蒸しですなぁ〜
大汗💦
汗でミネラルが足りなくなりますので、程度な水分補給致しましょう!

で、毎度のことなのですが、二日間に渡り研修やミーティングをさせていただきます。
宿泊の次の朝はホテル朝食レストランで、早朝より接客応対をさせていただきます。

昨日のメンバーは、先程もご紹介しましたが…ご覧の通りです〜〜
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みんな若い子ばかり(^^)
日本人だけでなく、中国人の女性スタッフも2名います。

朝礼では…『いつもより、大きな声でおはようございます を言いましょう〜もちろん、私もそうします。』と声をかけました。

で、6時30分になり、いよいよスタート
程なくお客様が入店されました。
『おはようございます〜』私が言うと…
調理担当の塚原シェフとオムレツ担当のネパール人の女性が大きめな声で『おはようございます〜』と声を発する。
そうすると、ちらほらスタッフみんなが声にしだす。

んんん…
あんなに伝えたのに…
空気が温まらない…

次々とお客様が入って来られます。
その度に、レストラン入り口に向かって『おはようございます。』
みんな『おはようございます。』と山彦効果…
段々と空気が温まってきました。

近くに来られたお客様には、今度は目を見て『おはようございます。』会釈をしながらご挨拶する。
手が空いていれば、お料理をとられるトレーを笑顔で手渡す。
ちょっと、困ってられるお客様はいないか⁇
そんな目で、お一人お一人のお客様に目を配る
ワッフルやフレンチトーストをチョイスされたお客様には、ナイフ&フォークを手渡すか先回りをしてテーブルにセットして差し上げる。

特に小さなお子様には気をつける。
今回は、一人でジュースを取り行かれる女の子がいらっしゃったので、ベンダーまでついて行き見守ってあげる。
お話をしながら、席まで誘導してあげる〜

赤ちゃん連れのママさんには、ケールの青汁を入れて『お試し下さい〜』と運ぶ。
後におかわりをされました〜笑笑

窓際におかけになり、食事を終えそうなご夫婦に喋りかけて、ガーデンのオリーブの樹についてご説明する。
ガーデンに出られた際に、スタッフを一人付けてお写真をお撮りする。

フジロックフェスティバルのカッコイイTシャツをお召しのお客様に話しかけたり〜

つまらなそうにされているお一人様に話掛けたり〜
お話をしたお客様が帰られる際には、エレベーターまでお見送りをする。

もちろん、自ら食器を下げたり、下げる様に指示もさせていただきます。

こんな、こんな、OJTをさせていただきました。
短時間に一杯の笑顔と沢山の『ありがとう』をいただきました!!


OJT…そうすることで、スタッフに
『接客とは何ぞや⁉️』
なるものを背中を見せながら指導させていただきます。

昨日は、早朝からOJTに励みました。

そう、教えたいのは、テクニックではなく…
『接客の本質とよろこび』です。

うーむ、来月からもこれを続けます〜
シャイコフスキーざんす(^^)

感謝。

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あの温厚な中田さんが、怒りました💢
アッ、この写真は今年の4月に撮ったものです〜

こんにちは〜
昨日は干上がりましたわ〜

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イヤイヤ…暑ーい夏ってこんな生半可な暑さではなく、命に関わるくらいの暑さですね〜

って中、昨日は朝から横須賀、東京で二件のアポ、そして、埼玉の商工会さんで講演。
その後、埼玉に伺っているし久しぶりに勉強会フレンドの司法書士の中田先生と弁理士の原田先生と暑気払いで軽く一杯いきました。

中田さんとは年に2、3回お会いし情報交換しています。
又、原田さんとも何度か食事したり、飲みに行ったりしてます。

でね、昨日は埼玉の戸田公園駅近くのお寿司屋さんに21時集合したわけです。
スタートはビール、ちょっとサラダやツマミを頼んでカンパーイ!!
オーダーを取りに来るのは、アルバイトの女の子。
まー、私の関西の血が流れるコトですから…
オーダーの数を300個とか800個とかバカなこと言ってしまいます。(これ、いつものことなのですが…)

ただ、これだけは言っておきますが、三人共…全然酔っていない(酔いもしない)状態なのですが…
そして、そんな気軽に入れるお店です。『お客様は神様』なんて、こちらもこれっぽっちも思っていない…

ところが、そのアルバイトの女の子の接客態度が段々と&しかも益々悪くなるのです〜

頼んだお茶も持って来ない、
自分でオーダーを間違えておきながら…
その上…(゚∀゚)
オーダーを取る時の態度、口の利き方、
ハイボールのジョッキの置き方

こりゃあ、ダメだわ〜

その内、ラストオーダーの時間になり…『ラストオーダーです』その時の言い方も『なんだろうなぁ〜』って感じでした。
そして、1030の閉店の時間が来ると…
『閉店です〜』
で、最後ジョッキを飲み干していると
『閉店ですので〜〜!!』
その言い方、めちゃくちゃ態度が悪い…

そうしましたら、あの温厚な中田さんが…
『なんだあの子、ちょっと久しぶりに頭きた〜絶対こんなお店来ないわ〜〜』
『まーまー、ちょっと酷いけど、あんなもんですよー、所詮アルバイト^ ^』
『それにしても、あれは酷いですよー』
と、原田さんは出掛けに大将に
『あの子の接客態度、酷すぎますよ』と一言。

と、お店を出た後も中田さんは…
『あれは、酷すぎますよ、久しぶりに頭きた〜』って、中田さんがここまで怒るんだ〜って感じで、この私がビックリするぐらいでした!

でね、そう接客って本当に大切なんですよー!
たとえ、アルバイトの女の子だとしてもそのアルバイトの接客がお店のリピーターを呼ぶこともできますし、今回の様にお客さんを失うこともある。
ある意味、恐ろしいことなのです。
まー、今回の場合も…そんなに素晴らしい接客を望んでいるわけではないのです。
言うなれば、普通で良いのです。至って普通で〜

でも、その中で凄い接客をされたとしたら期待以上の笑顔とか…リピートするだけでなく、もちろんこのページでも紹介したくなるでしょう。

本当に、本当に、
接客は、対お客様の商売の全ての根幹になるのです!

だから、そこを磨きたい!
磨いていただきたい!

そんな想いで、接客の研修をさせていただいております。
その接客研修も、いわゆるマナー研修ではなく実践的に『どんな発想』で『どんな行動』をすれば『どうなるか』『どんなコトが起こるか』
をイメージできるようにお話させていただきます。
そう、人はイメージ出来なければ達成もしないのです。机上論では達成しないのです。
そこが、わかって接客研修をさせていただいております。だから、成果につながりやすい〜のです!!


それにしても、あんなに怒った中田さん…初めて見ました。笑笑
それほどまでに、酷い接客でした…残念ざんす〜


うーむ、接客って大切、そんなコトを痛感した夜でした。
そんなコトを感じれたいい飲み会でした…苦笑
たまには、毒を吐かせていただきました。
ノットシャイコフスキーざんす(°▽°)

感謝。

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